خريد بک لينک
رزرو آنلاين هتل خارجي
خريد سکه ساکر
رزرو آنلاين هتل خارجي
آموزش آشپزی ایرانی
خرید گیفت کارت
کپسول آتش نشانی
کولرگازی ارزان
تبلیغات در شبکه های اجتماعی
کولرگازی
خرید پیج اینستاگرام
ساخت استخر
فلنج
مرکز مقالات امام صادق (ع)
تاريخ : 8 فروردين 1396 | <-PostTime-> | نویسنده : ali | بازدید : <-PostHit->

برای دریافت اینجا کلیک کنید

دانلود مقاله Electrodeposition of platinum nanoparticles on polyaniline modified electrode in phosphoric acid medium در فایل ورد (word) دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود مقاله Electrodeposition of platinum nanoparticles on polyaniline modified electrode in phosphoric acid medium در فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي دانلود مقاله Electrodeposition of platinum nanoparticles on polyaniline modified electrode in phosphoric acid medium در فایل ورد (word) ،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن دانلود مقاله Electrodeposition of platinum nanoparticles on polyaniline modified electrode in phosphoric acid medium در فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1391
محل انتشار: اولین همایش ملی نانو فناوری و شیمی سبز
تعداد صفحات: 5
چکیده:

This paper describes the electrosynthesis of polyanilin (PAni) film modified with nano platinum particles from [H2 (PtCl6). 6H2O] solution, in phosphoric acid medium containing potassium chloride (KCl) 0.5 M as the electrolyte support on the composite graphite electrode, by cyclic voltammetry method in potential range of -0.2 to 1.00 V. The morphological and structural information of platinum nano particles on PAni modified composite graphite electrode (NPPt/PAni/CG) were confirmed by scanning electron microscope (SEM) and energy dispersive X-Ray spectroscopy (EDX) images


دانلود این فایل


برای دریافت اینجا کلیک کنید





ادامه ي مطلب

امتیاز :


طبقه بندی: ،
,


برای دریافت اینجا کلیک کنید

دانلود مقاله پويشي درتقسيمات کشوري مناطق مرزي مطالعه موردي استانهاي مرزي شرق کشور در فایل ورد (word) دارای 14 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود مقاله پويشي درتقسيمات کشوري مناطق مرزي مطالعه موردي استانهاي مرزي شرق کشور در فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي دانلود مقاله پويشي درتقسيمات کشوري مناطق مرزي مطالعه موردي استانهاي مرزي شرق کشور در فایل ورد (word) ،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن دانلود مقاله پويشي درتقسيمات کشوري مناطق مرزي مطالعه موردي استانهاي مرزي شرق کشور در فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1391
محل انتشار: همایش ملی شهرهای مرزی و امنیت، چالشها و رهیافتها
تعداد صفحات: 14
چکیده:
حکومت ها از اقدام به تقسیمات کشوری به عنوان بخشی ازکارکرد حکومتی سازماندهی سیاسی فضا اهداف متعددی را دنبال می کنند اداره بهتر خدمات رسانی بیشتر راحت تر مطلوبتر و سریعتر توزیع و تسهیم صحیح و متناسب بودجه خدمات و تسهیلات ایجاد تعادل منطقه ای پیاده سازی سیاستهای آمایشی اعمال کنترل و حاکمیت کاملتر و ; بخشی از این اهداف هستند تقسیمات کشوری درمناطق مرزی کشورمان و با توجه به ویژگیهای این مناطق که عمدتا محل سکونتا قوام ایرانی بوده و غالبا سطح توسعه آنها پایینتر از سایر مناطق کشور است و تهدیدها و چالشهای فرامرزی زیادی فراروی آنها قرار دارد از اهمیت بیشتری برخوردار ست چرا که بکارگیری صحیح از پتانسیل تقسیمات کشوری تاثیری مثبت برپایداری جمعیت و سکونتگاه های جمعیتی درمناطق مرزی داشته و به تبع آن ضریب امنیتی این مناطق و کشور ارتقا خواهد یافت


دانلود این فایل


برای دریافت اینجا کلیک کنید





ادامه ي مطلب

امتیاز :


طبقه بندی: ،
,


برای دریافت اینجا کلیک کنید

دانلود مقاله ارزيابي ژنوتيپهاي مختلف کنجد تحت سطوح متفاوت سکوسترين آهن در جيرفت در فایل ورد (word) دارای 3 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود مقاله ارزيابي ژنوتيپهاي مختلف کنجد تحت سطوح متفاوت سکوسترين آهن در جيرفت در فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي دانلود مقاله ارزيابي ژنوتيپهاي مختلف کنجد تحت سطوح متفاوت سکوسترين آهن در جيرفت در فایل ورد (word) ،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن دانلود مقاله ارزيابي ژنوتيپهاي مختلف کنجد تحت سطوح متفاوت سکوسترين آهن در جيرفت در فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1388

محل انتشار: اولین همایش ملی دانه های روغنی

تعداد صفحات: 3

چکیده:

به منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف کود آهن بر صفات کمی وکیفی ژنوتیپ های مختلف کنجد، آزمایشی در سال 1387 در مزرعه تحقیقاتی مرکز آموزش علی آباد جیرفت اجراءگردید. آزمایش بصورت کرت های خرد شده در قالب بلوک کامل تصادفی در سه تکرار پیاده شد وتیمارها شامل کود آهن در سه سطح ( 0،5 و 10 کیلو گرم درهکتار ) از منبع سکوسترین آهن 138 به عنوان فاکتور اصلی و ژنوتیپ های مختلف کنجد (توده مرکزی ، توده شهربابک، توده بیرجند، توده دزفول ، توده جیرفت ، توده سیرجان، توده گرگان، توده اردستان و توده ارزوئیه ) به عنوان فاکتور فرعی در نظر گرفته شد. صفات ارتفاع بوته ، تعداد کپسول در بوته ، تعداد دانه در کپسول ، تعداد شاخه فرعی در بوته ، وزن هزار دانه ، تعداد کپسول در شاخه اصلی ، عملکرد دانه ، عملکرد بیولوژیک و شاخصبرداشت در این بررسی مورد مطالعه قرار گرفتد . بین ژنوتیپ های مختلف کنجد از نظر تمامی صفات تفاوت معنی داری وجود داشت و ژنوتیپ جیرفت بهترین و مناسبترین ژنوتیپ برای کشت در منطقهی جیرفت ارزیابی شد . اثر ریز مغذی آهن فقط بر وزن هزار دانه معنی دار شد و با توجه به اینکه آثار متقابل کود آهن در ژنوتیپ نیز معنی دار نگردید و همچنین هزینه بالای استفاده از کود آهن، مصرف این ریز مغذی از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نبوده و توصیه نمیگردد.


دانلود این فایل


برای دریافت اینجا کلیک کنید





ادامه ي مطلب

امتیاز :


طبقه بندی: ،
,


برای دریافت اینجا کلیک کنید

دانلود تحقيق در مورد بررسي ميزان تاثير آسيب ديدگي پوشش پلاستيكي لاشه هاي گوشت منجمد گاو بر بار ميكروبي گوشت در فایل ورد (word) دارای 16 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود تحقيق در مورد بررسي ميزان تاثير آسيب ديدگي پوشش پلاستيكي لاشه هاي گوشت منجمد گاو بر بار ميكروبي گوشت در فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي دانلود تحقيق در مورد بررسي ميزان تاثير آسيب ديدگي پوشش پلاستيكي لاشه هاي گوشت منجمد گاو بر بار ميكروبي گوشت در فایل ورد (word) ،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن دانلود تحقيق در مورد بررسي ميزان تاثير آسيب ديدگي پوشش پلاستيكي لاشه هاي گوشت منجمد گاو بر بار ميكروبي گوشت در فایل ورد (word) :

بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیكی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میكروبی گوشت

خلاصه
میكروارگانیسمها یكی از عوامل كاهش دهنده مدت زمان نگهداری محصولات غذایی هستند . از آنجایی كه پوششهای پلاستیكی گوشتهای بسته بندی شده در حین حمل و نقل و نگهداری دچار آسیب دیدگی می شوند و این آسیب و پارگی پوششها موجب افزایش آلودگی می گردد . ضروری به نظر می رسد برای بررسی میزان تاثیر پوششها در جلوگیری از افزایش بار میكروبی ، مقدار بار میكروبی در لاشه های گوشت دارای پوشش سالم و آسیب دیده تمهیداتی برای

جلوگیری از آسیب دیدن و پارگی پوششها به عمل آید . این مسئله در لجستیك نیروهای نظامی ، بسیار حائز اهمیت است . در این بررسی تعداد 45 لاشه منجمد گاو مورد آزمایش قرار گرفت و معدل بار میكروبی نمونه های دارای پوشش سالم و لاشه های با پوشش آسیب دیده مقایسه گردید .

در پایان این نتیجه بدست آمد كه اگر پوششها بر اثر حمل و نقل و یا سهل انگاری كاركنان سردخانه و عوامل دیگر دچار آسیب و پارگی شوند ، میزان آلودگی گوشت افزایش یافته و نهایتاً عمر انبار مانی آنها كاهش پیدا می كند . پس از آزمون میكروبی مشخص گردید كه این افزایش بار میكروبی در بعضی از نمونه های با پوشش آسیب دیده در محدوده حدمجاز بوده . بنابراین باید تدابیر و روشهایی در حمل و نقل و نگهداری این گونه محصولات اتخاذ شود تا از آلودگی بیش از حد مجاز آنها جلوگیری شود .
واژه های كلیدی : بار میكروبی ، لاشه های گوشت منجمد ، انبار مانی .

مقدمه
با توجه به افزایش جمعیت جهان و افزایش سطح تمكن در اكثر كشورها و تغییر شرایط زندگی ، مصرف گوشت و فرآورده های ان روز به روز به افزایش است . اگر مسائل بهداشتی در تهیه این فرآورده ها كنترل نشود ، روزانه مقادیر زیادی غذای آلوده به میكروب و متابولیت حاصل از فعالیت آنها بوسیله انسان بلعیده خواهد شد و یا مقادیر زیادی مواد غذایی كه با قیمت بالا و زحمت بسیار بدست آمده است ، فاسد شده و دور ریخته خواهد شد .عدم انتخاب صحیح روش كار ، در

صنعت موادغذایی ، گاهی صدمات انسانی و اقتصادی جبران ناپذیری به وجود می آورد كه چاره جویی بعد از خسارت ممكن است برای آینده از صدمات جلوگیری كند ، ولی گذشته را جبران نخواهد كرد . بنابراین با این بینش ، یكی از مشكلاتی كه در صنعت نگهداری و حمل و نقل گوشت منجمد گاو به دلیل سنگینی وزن لاشه ها پیش می آید ، یعنی پاره شدن پوشش پلاستیكی لاشه های گوشت و آلودگی ثانویه آن مورد بررسی قرار گرفت . در این بررسی آزمایشهای ذیل صورت گرفت :

1- تاثیر پوشش پلاستیكی و آسیب دیدگی آن بر كیفیت میكروبی لاشه های گوشت .
2- بررسی میزان آلودگی لاشه های گوشت منجمد ( وارداتی ) به باكتری .
3- بررسی میزان آلودگی لاشه ها به میكروب كلیفرم .
این بررسی میزان به دنبال این مسئله بود كه اگر آسیب دیدن پوششها تاثیر جدی بر بار میكروبی لاشه ها دارد ، باید در پی تمهیداتی بود كه از پاره شدن پوششها در حین حمل و نقل جلوگیری شود .

تاریخچه و كلیات بحث
تا اوایل سال 1800 موادغذایی معمولاً بطور تازه مورد استفاده قرار می گرفت و برای نگهداری موادغذایی فقط روشهای نمك سود كردن ، خشك كردن و دود دادن معمول بود . استفاده از روش انجماد در مواد غذایی از اواسط قرن نوزدهم آغاز شد و انگلستان از اولین كشورهایی بود كه از این پدیده برای نگهداری موادغذایی استفاده كرد . در اواخر قرن نوزدهم بتدریج انجماد برای نگهداری موادغذایی از نظر تجارتی اهمیت خاصی یافت. از سال 1908 تجارت موادغذایی بصورت منجمد

در مناطق شمال غربی اقیانوس آرام متداول شد . برای اولین بار در سال 1930 حدود 250 تن میوه و سبزی با روش انجماد سریع كه بوسیله تجهیزات ساخته شده توسط كلارنس بردسی ( Clarence Birdscye ) ساخته بود ، منجمد و وارد بازار شد . در سال 1954 هزاران واحد صنعتی تولید كننده مواد غذایی منجمد ،

تكامل خاصی یافت و در حال حاضر مهمترین و قابل اعتماد ترین نحوه نگهداری موادغذایی از نظر حفظ بیشتر عوامل حیاتی مفید به شمار می رود . در كنار این پیشرفت ، بررسی و تحقیقات مختلفی در باره كیفیت تغذیه ای ، میكروبی و ; غذاهای منجمد شروع گردید . از موارد تحقیقاتی مهمی كه در مورد گوشت منجمد به میزان زیادی مورد توجه بوده و بوسیله محققین مورد بررسی قرار گرفته است ، تاثیر فعالیت میكرو ارگانیسم در كیفیت گوشت منجمد است .
بطور خلاصه می توان اثر انجماد بر روی میكروارگانیسم را این گونه خلاصه كرد :
الف) بلافاصله بعد از انجماد تعدادی از میكروارگانیسم از بین می روند .

ب) نسبت سلولهایی كه بلافاصله پس از انجماد زنده می مانند ، به سرعت انجماد بستگی ندارد .
ج ) سلولهایی كه بلافاصله پس از انجماد زنده می مانند ، چنانچه در حالت انجماد نگهداری شوند ، به تدریج از بین می روند .
د) كاهش تعداد سلولهای میكروبی در درجه حرارت كمی پایین تر از انجماد مخصوصآً 2- درجه سانتیگراد معمول نسبتاً سریع است . مقاومت باكتریهای مختلف نسبت به انجماد فرق می كند ، مثلاً مقاومت سالمونلا ( Salmonella ) كمتر از استافیلوكوك اورئوس ( Staphylococcus Aureus ) و سلولهای رشته ای كلستریدیوم ( Clostridium ) است . در صورتیكه درجه حرارت پایین اثری بر روی هاگها و سمومغذایی ندارد .

5- انجماد وسیله ای برای از بین بردن .میكروارگانیسمهای غذایی نیست ، بلكه روشی برای نگهداری ساده ماده غذایی است . از بین رفتن میكروارگانیسمهایدر حالت انجماد به سوش میكروارگانیسم ، نوع انجماد ماهیت و تركیب غذا ، طول مدت ذخیره كردن در سردخانه و دمای انجماد با برودت حدود 20- درجه سانتیگراد كمتر از دمای انجماد با برودت حدود 10- سانتیگراد برای میكروارگانیسمهای مضر است . مثلاً تعداد میكروارگانیسم كه در دمای 4- درجه سانتیگراد كشته شوند ، بیش از تعدادی است كه در 15- درجه و یا پایین تر از بین رود اگر چه تعداد قابل توجهی از میكروبها در زمان فرآیند انجماد از بین می روند ، امام چنانچه گفته شد نابودی انها در زمان نگهداری در سردخانه نیز ادامه دارد .

در هر توده و جمعیت میكروبی كه در حالت منجمد قرار دارد تا حدودی در آنها نسبت به محیط یخ زده حساسیت بوجود خواهد آمد . در زمان نگهداری ، انواع میكروبهای حساس از بین خواهند رفت و از این رو یك انتخاب تدریجی در مورد سلولهای مقاومتر به وجود خواهد آمد . بعد از چند روز نگهداری فقط شكلهای مقاوم این مرحله را طی می كنند و یك موازنه جمعیت میكروبی بوجود می اید . به این دلیل نگهداری در انجماد نمی تواند ماده غذایی را عاری از میكروارگانیسم نماید . این عمل فقط گونه های مقاوم تر را انتخاب خواهد كرد . به طور كلی سرما و انجماد تغییرات فیزیولوژیكی و تخریب سلولی را به همراه دارد و همیشه منجر به مرگ باكتری نمی شود . به همین دلیل ممكن است خطرات كم و بیش مهمی را به بهداشت عمومی وارد كند . چون میكروبها قادرند به سطح موادغذایی بچسبند و بقا و تغییراتی كه در زمان نگهداری در سردخانه به وجود می آید انجام گرفته است .
اهداف بررسی
نگهداری گوشت به مدت طولانی مثلاً حدود 12 تا 14 ماه باعث كاهش چشمگیری در تعداد باكتریها می شود . شاید این مسئله مربوط به تغییرات دمای سردخانه و نیز كریستالهای یخ داخل و خارج سلولی باشد كه هم بر بافت گوشت و هم بر ساختمان سلول باكتری اثر گذاشته و باعث پاره شدن دیوار سلولی شود .
همچنین انجماد ناصحیح اثرات تخریبی هم بر روی تركیبات داخل سلول میكروبی دارد . با وجود تاثیراتی كه انجماد بر میكروارگانیسمها دارد و خلاصه آنرا در فوق ملاحظه كردیم . داشتن بسته بندی مناسب نیز اثرات مهمی در جمعیت یا بار میكروب گوشت دارد. حال سوال این است كه : اگر در حین نگهداری و حمل و نقل لاشه های گوشتهایی كه منجمد شده اند و فعالیت میكروارگانیسمها محدود شده است ، باز هم در این شرایط پوششهای پلاستیكی روی لاشه ها تاثیری در تعداد میكروبهای گوشت دارند یا خیر ؟ برای پاسخ دادن به این سوال باید آزمونهای میكروبی انجام شود و برای این منظور از لاشه های منجمد گاو كه ارزش صنعتی هم دارد ، جهت بررسی فوق استفاده گردید.

مواد و روشها

نمونه مورد استفاده در این بررسی ، لاشه های منجمد گوشت گاو بود كه از كشور آلمان وارد شده و یك سال از تاریخ ذبح مربوطه گذشته بود و مجموعاً سه بار تخلیه و بارگیری شده بودند . درجه حرارت نگهداری آنها 18 درجه سانتیگراد و وزن آنها متغیر بود . قطر لاشه های قسمتهای سردست ، در حدود 53 تا 70 كیلوگرم وزن داشتند . وزن قسمت ران نیز در حدود 90 تا 120 كیلوگرم می شد . در این بررسی جمعاً 45 لاشه به وزن 3250 كیلوگرم جهت انجام آزمایشات مورد استفاده قرار گرفت . گوشتها دارای پوشش آستری و بر روی ان پوشش ( پلاستیكی ) پلی اتیلن كشیده شده بود . نمونه ها بصورت اتفاقی ( Random )

انتخاب و بوسیله لیفتراك از میان دیگ لاشه ها ان از نظر پارگی و آسیب دیدگی و یادداشت نمودن آن ، از لاشه ها نمونه برداری می شد . نمونه برداری از لاشه ها براساس استاندارد شماره 690 در شرایط استریل صورت گرفت . محیط كشتهای مورد استفاده نیز براساس استانداردهای شماره 356 ، 437 ، 2629 جهت شمارش كلی باكتری ها در دمای 45 درجه سانتیگراد درجه بندی ( برای شمارش باكتری های سرما دوست ( Psychrophil ) 32 درجه سانتیگراد ( برای شمارش باكتری های مزوفیل ( Mesophil ) و 55 درجه سانتیگراد

( برای شمارش باكتری های گرمادوست ( Thermophil ) از محیط كشت عمومی (( پلیت كانت آگار )) ( P.C.A. )[ 10,11,9,8] و برای شمارش و شناسایی كلیفرمها از محیط (( ویولت رد بایل آگار ( Violet Red Bile Agare ) ( V.R.B.A. ) (( آبگوشت سبز درخشان )) ( Brilliant Green Lactose Bile Borth 2% )با 2

درصد صفرا و محیط مك كانكی ( M.C ) و برای تهیه رقت از محلول رینگر استریل استفاده شد . براساس استاندارد شماره 356 از نمونه رقتهای مختلف تهیه شد و از هر رقت شش پلیت ( به روش پورپلیت و برای سرما دوستها به روش سطحی ) تهیه شد و از هر رقت دو پلیت در دمای +55c دو پلیت در دمای 32 درجه سانتیگراد و دو پلیت در دمای 4 درجه سانتیگراد در داخل انكوباتور قرار گرفت تا به ترتیب باكتریهای گرما دوست ، مزوفیل و سرمادوست مورد شناسایی و شمارش قرار گیرد . همچنین از رقت نیز برای شناسایی و شمارش كلیفرمها استفاده شد(12) ضمناً برای كنترل كار پلیت شاهد نیز گذاشته می شد.محیطهای كشتی كه در 55 درجه سانتیگراد قرار دارد داده می شدند پس از 72و96 ساعت مورد بررسی قرار می گرفتند .محیطهای كشت قرار داده شده در 4 درجه

سانتیگراد نیز پس از یك هفته شمارش می شدند .انتخاب دمای 4 درجه سانتی گراد برای این بود كه در دمای بالاتر باكتریهای سرماگرا قادر به رشد هستند (9) در صورتیكه در دماهای 4 درجه سانتیگراد وپایین تر از آن گراها به خاطر تسلط سرما دوستها به محیط، تقریباً قادر به رشد و تكثیر نخواهند بود.برای شناسایی وشمارش كلیفرمهاكه نیز استاندارد شمارش 1437 استفاده شد . پرگنه های قرمز مایل به بنفش در محیط V.R.B.A نشانگر وجود كلیفرم بود كه برای تایید از محیط مایع آبگوشت سبز درخشان ومك كانكی استفاده می شد. كه وجود و تجمع گاز در داخل لوله های دورهام بیانگر تخمیر قند موجود در محیط آبگوشت سبز درخشان ( بریلیانت گرین ) است . پس از تایید وجود كلیفرمها به عنوان شاخص بهداشتی ، یكی از آزمایشات لازم بود كه نتایج ان بیان خواهد شد .
بحث و نتیجه گیری

در محیطهای كشت شده در 55 درجه سانتیگراد هیچگونه باكتری ترموفیل مشاهده نگردید كه می تواند نشان دهنده نابودی كلیه باكتریهای ترموفیل در طی مدت زمان نگهداری در حالت انجماد باشد . از مجموع 45 لاشه مورد بررسی ، 34 عدد از لاشه های گوشت منجمد دارای پوشش سالم بود و معدل آلودگی كل این لاشه ها به باكتری های مزوفیل در هر گرم محاسبه گردید . در صورتیكه معدل آلودگی به باكتری های مزوفیل در لاشه های دارای پوشش آسیب دیده كه تعداد آنها 11 عدد بود در هر گرم شد و نسبت دو معدل آلودگی به مزوفیل ها 6/30 بود . یعنی لاشه ها با پوشش آسیب دیده در حدود 30 برابر بیش تر از لاشه های منجمد با پوشش سالم ، آلودگی به مزوفیل را داشتند كه این نسبت در مورد سرما دوست ها 936/11 برابر بود .

یعنی لاشه های گوشت دارای پوشش آسیب دیده نزدیك به 12 برابر ، باكتریهای سرما دوست بیشتری داشتند و آلوده تر بودند . تعداد 7 لاشه از لاشه های گوشت دارای پوشش آسیب دیده نیز به كلیفرم آلوده بودند و معدل آلودگی آنها 10 × 34/17 در هر گرم بود . با توجه به اینكه تعداد 15 لاشه از لاشه های دارای پوشش سالم ، آلوده به كلیفرم بودند ، نمی توان گفت كه آسیب دیدگی پوششها در آلودگی لاشه ها به كلیفرم دخالت داشته است . در مجموع از 45 لاشه مورد آزمایش تعداد 22 لاشه آلوده به كلیفرمی داشتند . می توان اینگونه استنباط نمود كه بیشترین آلودگی به كلیفرم مربوط به مبدا تهیه گوشت یعنی

كشتارگاه است و قبل از بسته بندی لاشه ها با پوشش پلاستیكی آلودگی به كلیفرم وجود داشته است و مربوط به دوران نگهداری و حمل و نقل نمی باشد .
نكته قابل توجه دیگر این است كه در مورد شمارش كلی میكروبی كلیه نمونه های گوشتی منجمد گاو این نتیجه بدست آمد كه تماماً دارای تعدادی باكتری در حد مجاز بودند . ولی تعدادی از لاشه های با پوشش آسیب دیده دارای بار میكروبی در حد مجاز بودند . استاندارد ایران ( 2394 ) حد مجاز آلودگیهای میكروبی در انواع گوشت منجمد گاو و گوسفند با استخوان و یا بی استخوان را 106 عدد در هر گرم می داند .

لازم به یاداوری است كه گوشتهای تازه سرد و منجمد در معرض آلودگی میكروبهای مختلف قرار دارند . به طوری كه تعیین حد مجاز آلودگی میكروبی در مورد آنها چندان قطعی به نظر نمی رسد . در مورد باكتریهای بیماری زا و تعداد مجاز آنها در گوشت نیز استانداردهای كشورهای مختلف با هم تفاوت دارد .
پاستوریزه سازی(PASTEURIZATION): روشی برای كشتن اغلب میكروارگانیسمهای بیماریزا (كاهش تعداد آنها تا حدی كه ایجاد بیماری نكنند) و غیر فعال ساختن آنزیمهای موجود در مواد غذایی بمنظور به تعویق انداختن فساد در مواد غذایی اطلاق میگردد.
* (LTLT): حرارت دادن مواد غذایی تا 628 سانتی گراد به مدت نیم ساعت.

* (HTST): حرارت دادن مواد غذایی تا 728 سانتی گراد به مدت 15 ثانیه.
* (UHT)=(ULTRA-PASTEURIZED): حرارت دادن مواد غذایی تا 140-150 در جه سانتی گراد به مدت 1 تا 2 ثانیه. در این روش بیشتر میكروارگانیسمهای بیماریزا نابود میگردند و در صورتی كه مواد غذایی پس از پاستوریزه شدن با این شیوه بسته بندی مناسبی داشته باشند میتوان آنها را به مدت 3 ماه بیرون از یخچال نگهداری كرد. (البته تا وقتی كه بسته بندی آنها باز نشده باشد)

2- استرلیزه سازی و یا سترون سازی(STERLIZATION): در این روش تا حدودی تمام پاتوژنها (عوامل بیماریزا) موجود در مواد غذایی كشته میشوند. در این روش مواد غذایی در دمای 110درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه حرارت داده میشوند. مواد غذایی استرلیزه شده را میتوان تا 4 ماه بیرون از یخچال نگهداری كرد (البته تا زمانی كه بسته بندی آنها باز نشده باشد)

3- هموژنیزاسیون و یا همگن سازی(HOMOGENIZATION): به یكنواخت كردن بافت و تركیبات مواد غذایی اطلاق میگردد. برای مثال هنگامی كه شیر تازه را درون یخچال قرار دهید پس از چند ساعت چربی شیر جدا گشته و به سطح شیر می آید و خامه تشكیل میگردد. برای جلوگیری از این فرایند شیر داغ را با فشار زیاد از منافذ بسیار ریزی عبور میدهند تا گویچه های چربی به اجزای ریزی شكسته شوند و بطور یكنواخت در شیر معلق باقی بمانند.

4- نگهداری در یخچال(REFRIGERATION): دمای پایین رشد و تكثیر میكروبها و سایر میكروارگانیسمها را به تعویق می اندازد.
5- فریز كردن و یا منجمد كردن(FREEZING): در دمای خیلی پایین تكثیر میكرو ارگانیسمها بطور كامل متوقف میگردد.

6- خشك كردن(DRYING): با كاهش فعالیت آب، تكثیر میكروبها را متوقف و یا به تاخیر می اندازد. با این روش اغلب میوه ها را نگهداری میكنند (DRIED FOOD). میوه های خشك مدت زمان بیشتری بیرون از یخچال و فریزر سالم میمانند و تاریخ مصرف بالاتری دارند. میوه های خشك از آنجایی كه بیشتر آب خود را از دست داده اند طعم قوی تری نسبت به میوه های تازه داشته اما بیشتر ویتامین C خود را ازدست داده اند. برخی میوه های خشك دارای SULUR DIOXIDE میباشند كه موجب تحریك بیماری آسم میگردند.

7- بسته بندی وكیوم(VACUUM PACKING):محیط خلاء و فاقد اكسیژن باكتریهای هوازی را غیر فعال میسازد.
8- كنسرو كردن(CANNING):به پختن میوه، سبزیجات و مواد غذایی دیگر و قرار دادن آنها درون قوطی و یا ظروف شیشه ای كاملا در بسته و جوشاندن ظروف بمنظور انهدام و یا كاهش تعداد باكتریها اطلاق میگردد. كنسرو كردن طعم و كیفیت مواد غذایی را تغییر میدهد.
9- ترشی و شور انداختن(PICKLING): عمل آوری غذا با قرار دادن و یا پختن در آب نمك و سركه (و یا در موارد نادر دراتانول، روغنهای نباتی و یا سدیم هیدروكساید )بمنظور انهدام و یا كاهش میكروارگانیسمهای بیماریزا اطلاق میگردد.

10- خشك كردن انجمادی(FREEZE-DRYING): ابتدا مواد غذایی منجمد گشته و سپس آب آنها با تصعید برداشته میشود. مواد غذایی منجمد شده را در محیط خلاء و كم فشار قرار میدهند تا آب منجمد مواد غذایی بطور مستقیم از فاز جامد به گاز تبدیل گردد. در این روش مواد غذایی خشك شده كمتر چروك خورده و افت حجمی پیدا میكنند و همچنین طعم و بوی آنها نیز بدون تغییر باقی می ماند. در این روش گلها را نیز خشك میكنند. مواد غذایی خشك شده با این روش را میتوان در محیط اتاق و بیرون از یخچال نگهداری كرد.

11- نمك سود كردن(SALTING): میكروارگانیزمها در یك محیط پر نمك قادر به ادامه حیات نمیباشند. روشی برای نگهداری مواد غذایی.
12- كاراملیزه كردن(CARAMELIZATION): به حرارت دادن مواد غذایی حاوی شكر زیاد اطلاق میگردد. حرارت دادن شكر در دمای 120 درجه سانتی گراد موجب اكسیداسیون شكر شده و تولید ماده قهوه ای رنگی بنام كارامل میكند.

 

13- گاز دار كردن(CARBONATIOIN): به انحلال دی اكسید كربن با فشار زیاد در آب و یا مایعات دیگر اطلاق میگردد. این انحلال تولید محلول رقیق اسید كربنیك را میكند. برخلاف تصور عام طعم گاز دار بودن و یا همان احساس سوزش ملایم هنگام نوشیدن نوشابه های گاز دار بخاطر تشكیل حباب نیست بلكه همین اسید كربنیك رقیق است كه چنین احساسی را پدید می آورد. حذف اكسیژن در نوشابه های گاز دار تكثیر باكتریها را متوقف میسازد.

14- دود دادن(SMOKING): دود آلود كردن سطح مواد غذایی بمنظور طعم دادن، پختن و یا نگهداری آنها. در این روش مواد غذایی را در معرض دود حاصل از سوختن چوب قرار میدهند. دود یك آنتی باكتریال و آنتی اكسیدان محسوب میگردد اما از آنحایی كه در این روش تنها سطح خارجی مواد غذایی با دود پوشیده میگردد و دود به عمق مواد غذایی نفوذ نمیكند نمیتواند روشی مناسبی برای نگهداری مواد غذایی باشد.

15- پرتو دهی(IRRADIATION):این روش به پاستوریزه كردن سرد و یا الكترونیكی نیز معروف است.(COLD/ELECTRONIC PASTEURIZIATION) در این روش مواد غذایی را در معرض پرتوهای یونیزه كننده ای مانند اشعه ایكس، اشعه گاما و پرتو الكترون قرار میدهند تا میكروارگانیزمهای مواد غذایی كشته شود. این روش كیفیت مواد غذایی را كاهش نمیدهد. از این روش برای نگهداری گوشت، ادویه جات و برخی میوه ها استفاده میشود.

16-CURING: در این روش با فرایند اسمز رطوبت گوشت گرفته میشود. در این روش از نمك، شكر، نیتراتها و نیتریتها استفاده میگردد.
17- تخمیر كردن(FERMENTATION): با این روش مواد غذایی توسط میكروارگانیزمها فرآوری میشوند. تاثیر میكروارگانیسمها بروی كربوهیدراتهای محصول و تولید الكل و یا اسید كه تكثیر میكروبها را به حداقل میرساند. تخمیر اتانول (تجزیه شكر به اتانول و دی اكسید كربن) در تهیه نان و مشروبات الكلی و تخمیر لاكتیك اسید (تجزیه شكر به اسید لاكتیك) در عضلات و تهیه ماست كاربرد دارند.

18- كافئین زدایی(DECAFFEINATION):به حذف كافئین از نوشیدنیهای حاوی كافئین مانند چای و قهوه اطلاق میگردد.
19- شیرین كننده ها(SWEETENERS): هر نوع شیرین كننده به غیر از شكر كه بمنظور كاهش كالری غذاها و كنترل چاقی، كنترل دیابت و جلوگیری از پوسیدگی دندانها به مواد غذایی افزوده میشوند. مانند: سوربیتول، مالیتول، ساخارین، آسپارتام، گلیسرول، مانیتول، گزیلیتول و استویا.
20- نگهدارنده ها(PRESERVATIVE): مواد شیمیایی طبیعی و یا مصنوعی كه بمنظور به تعویق انداختن فساد مواد غذایی استفاده میگردند. مانند: نیترات سدیم، نیتریت سدیم، دی اكسید سولفور، نمك، شكر و یا سركه.

21- عامل شلات و یا كلات كننده(CHELATING AGENT): این مواد به یونهای فلزی سمی مانند آرسنیك، سرب و جیوه چسبیده و آنها را به تركیبات كمتر سمی و قابل دفع تبدیل میسازند.عامل كلات ساز با بدام انداختن اتمهای فلزی از بی رنگ شدن و یا ترشیده شدن مواد غذایی نیز جلوگیری میكند.
22- جادب رطوبت(HUMECTANT):موادی هستند كه بمنظور جلوگیری از خشك شدن مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرند.
23- طعم دهنده ها(FLAVOURES):این مواد طعم و بوی خاصی به مواد غذایی میبخشند.

24- تثبیت كننده ها(STABALIZERS): این مواد قوام و استحكام بافت مواد غذایی را افزایش میدهند. مانند آگار و پكتین.
25- غلیظ كننده ها(THICKENERS): این افزودنیها با جذب آب موجود در مواد غذایی، ویسكوزیته(گرانروی) مواد غذایی را افزایش میدهند. مانند: نشاسته، كلاژن، زرده تخم مرغ، آگار، ژلاتین و پكتین.
26- رنگ دهنده غذا(FOOD COLORING): این

 

مواد بمنظور جبران رنگ از دست رفته طی فرآوری محصولات و یا برای جذاب ساختن مواد عذایی كاربرد دارند. كارامل و زعفران دو رنگ دهنده طبیعی میباشند.
27- امولسیون كننده ها (EMULSIFIERS): امولسیون به مخلوط دو ماده (مایع) امتزاج ناپذیراطلاق میگردد مانند مخلوط روغن در آب. مواد امولسیون كننده مخلوط های امولسیون را پایدار نگه میدارند تا دو ماده از یكدیگر جدا نشوند.

28- آنتی اكسیدانها(ANTIOXIDANTS): آنتی اكسیدانها بعنوان نگهدارنده (با جلوگیری از تاثیر اكسیژن بر غذا) و یا بعنوان مواد مفید برای سلامتی به فراورده های غذایی افزوده میگردند. آنتی اكسیدانها از اكسید شدن چربیها و روغنهای غیر اشباع، رنگها و طعم دهنده ها جلوگیری میكنند. مانند ویتامین C.
29- حجم دهنده ها(BULKING AGENTS): این مواد حجم مواد غذایی را افزایش میدهند. مانند نشاسته.

30- عامل ضد كلوخه ساز(ANTICAKING AGEN):این مواد از بهم فشرده شدن و تشكیل كلوخه مواد پودری شكل همچون نمك و یا شیر خشك جلوگیری میكنند.
31- مواد كف زدا(ANTIFOAMING AGENT):این مواد تشكیل كف و یا گاز در مواد غذایی را كاهش داده و یا حذف میكنند.
32- عامل كنترل كننده اسیدیته(PH CONTROL AGENT=ACIDITY REGULATOR):این مواد برای تغییر و یا كنترل خصلت اسیدی و یا قلیایی مواد غذایی استفاده میگردند.
33- اسیدها (ACIDS):نوعی افزودنی كه بعنوان طعم دهنده،آنتی اكسیدان و یا نگهدارنده از آنها استفاده میشود. مانند: اسید مالیك، اسید تارتاریك، اسید لاكتیك، اسید فرماریك، اسید سیتریك و سركه .
ریزه كاریهای خانه داری ؛ تأثیر انجماد بر مواد غذایی (3) ؛ شیوه حرارت دادن قبل از منجمد كردن

طناز زارع
آیا حرارت دادن سبزیجات را قبل از انجماد توصیه می كنید؟
بله حرارت دادن باعث كند شدن یا توقف فعالیت آنزیمهایی كه در تغییر طعم، رنگ و بافت سبزیجات مؤثرند می گردد. حرارت دادن میوه ها و سبزیجات را از آلودگی و میكروبها پاك كرده، رنگ آنها را شفاف كرده و از دست دادن ویتامینها را به تأخیر می اندازد، حرارت دادن همچنین سبزیجات را نرم و شل نموده بسته بندی آنها را ساده می سازد.

چگونه باید سبزیجات را حرارت داد؟
از یك سبد سیمی استفاده كرده آن را داخل ظرفی فلزی، با درپوش مناسب بگذارید برای هر پوند سبزی آماده شده از یك گالن آب استفاده كنید (هر پوند معادل 454 گرم و هر گالن برابر با 55/4 لیتر در بریتانیا و 8/3 لیتر در آمریكا است. ) سبزیجات را در سبد سیمی ریخته و آن را با حرارت پایین تا رسیدن به نقطه جوش كامل حرارت دهید. در ظروف را بسته و مراحل بعدی را به سرعت آغاز كنید. مطابق دستورالعمل داده شده برای سبزیجات فریزری آنها را در دمای بالا حرارت دهید.

چرا سرد كردن سبزیجات بعد از حرارت دادن آنها ضروری است؟
سبزیجات بعد از عمل بلانچ كردن(حرارت دادن) باید به سرعت سرد شوند، چرا كه در غیر این صورت پخته خواهند شد و در نتیجه طعم، رنگ، ویتامین و مواد معدنی خود را از دست خواهند داد.

چه چیزی باعث تشكیل بلورهای یخ بر روی سطح سبزیجات مانند كلم بروكلی می شود؟
آب گرفتن نامناسب قبل از انجماد، آهسته یخ زدن، نوسان داشتن برودت بالای صفر درجه فارنهایت ممكن است باعث تشكیل بلورهای بزرگ یخ شوند. این مسأله هم در ظاهر سبزیجات منجمد و هم در بافت آنها تأثیر می گذارد.

آیا می توان در مایكروویو سبزیجات را حرارت داد؟
تحقیقات نشان داده كه بعضی آنزیمها در مایكروویو غیرفعال
نمی گردند، در نتیجه حرارت دادن در مایكروویو چندان مؤثر نیست، كسانی كه حاضر به داشتن سبزیجات با كیفیت پایین می باشند باید از مقدار كم این سبزیجات استفاده نمایند و مطابق دستور مایكروویو خود عمل نمایند حرارت دادن در مایكروویو در زمان و انرژی صرفه جویی می نماید.

آیا می توان سبزیجات را قبل از انجماد به طور كامل پخت؟
بعضی از سبزیجات مانند لوبیای پخته شده یا سیب زمینی پخته شده در شكر تا ماهها كیفیت خود را به هنگام انجماد حفظ
می نمایند .اگر چه، بیشتر سبزیجات پخته شده رنگ مطلوب، عطر و طعم خود را از دست می دهند با پختن سبزیجات در آب گوشت و یا سس خامه می توان از دست رفتن طعم آنها را به تعویق انداخت.

آیا مدت زمان حرارت دادن به سبزیجات مهم است؟
حرارت دادن به سبزیجات بسیار مهم است و بسته به اندازه و نوع سبزی فرق می كند. حرارت دادن كمتر از اندازه از فعالیت آنزیمها جلوگیری نمی نماید و از حرارت ندادن آن بسیار بدتر است. حرارت دادن بیش از اندازه باعث از دست رفتن رنگ، طعم، ویتامینها و مواد معدنی آنها می شود.


دانلود این فایل


برای دریافت اینجا کلیک کنید





ادامه ي مطلب

امتیاز :


طبقه بندی: ،
,


برای دریافت اینجا کلیک کنید

دانلود مقاله بررسي تغييرات اکسيژن خواهي زيستي و شيميايي رودخانه زاينده رود در اصفهان در فایل ورد (word) دارای 8 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود مقاله بررسي تغييرات اکسيژن خواهي زيستي و شيميايي رودخانه زاينده رود در اصفهان در فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي دانلود مقاله بررسي تغييرات اکسيژن خواهي زيستي و شيميايي رودخانه زاينده رود در اصفهان در فایل ورد (word) ،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن دانلود مقاله بررسي تغييرات اکسيژن خواهي زيستي و شيميايي رودخانه زاينده رود در اصفهان در فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1384

محل انتشار: پنجمین کنفرانس هیدرولیک ایران

تعداد صفحات: 8

چکیده:

یکی از پیامدهایتوسعه صنعتی و افزایش فعالیتهای کشاورزی آلودگی آب است وجو آب برای مناطق خشک و نیمه خشک از جمله ایران ازاهمین ویژه ای برخوردار است. توسعه صنایع فعالیتهایکشاورزی در فلات مرکزی ایران به ویژه حاشیه زاینده رود در اصفهان علاوه بر کمبود آب مشکلات اکولوژی و زیست محیطی را برای حیات رودخانه به عنوان منبع پذیرنده بیشتر پساب های صنایع و زه آبهای ناشی از فعالیتهای کشاورزی بوجو آورده است. هدف از این مطالعه اندازه گیری تغییرات کیفی آب رودخانه و تغییرات شرایط اکولوژیکی آن است. بدین منظور از پل چم حیدر تا پل ورزنه 14 ایستگاه نمونه برداری به تفکیک در سه منطقه ابتدای میانی و انتهای در طول رودخانه انتخاب گردیسد وبه طور ماهانه از پاییز 1378 تا پاییز 1378 به مدت یک سال نمونه برداری انجام گرفت و غلظت BOD5، COD , pH , NO3 , PO4 اندازه گیری شد. همچنین اطلاعات لازم صحرایی برداشت شد. نتایج نشان داد حداکثر BOD5 و COD در ناحیه تخلیه پساب کارخانه سیمین به ترتیب 56 و 120 میلیگرم در لیتر بود و حداکثر میانگین غلظت نیتروژن نیتراتی در ناحیه تخلیه پساب تصفیه خانه جنوب اصفهان به رودخانه زاینده رود اندازه گیری شد. میانگین غلظت BOD5 وCOD پل چم حیدر ( ایستگاه شماره یک) به ترتیب 31/3 و 10/55 و در ورزنه (ایستگاه شماره 14) به ترتیب 22/2/ و 46 میلی گرم در لیتر بود. اکسیژن خواهی زیستی در منطقه سوم نسبت به دو منطقه دیگر از آهنگ منظمی برخوردار بود.


دانلود این فایل


برای دریافت اینجا کلیک کنید





ادامه ي مطلب

امتیاز :


طبقه بندی: ،
,


برای دریافت اینجا کلیک کنید

دانلود مقاله بررسي تراکم گونه مرتعي آويشن(Thymus eriocalyx)در منطقه سفيدکوه ازنا در فایل ورد (word) دارای 7 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود مقاله بررسي تراکم گونه مرتعي آويشن(Thymus eriocalyx)در منطقه سفيدکوه ازنا در فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي دانلود مقاله بررسي تراکم گونه مرتعي آويشن(Thymus eriocalyx)در منطقه سفيدکوه ازنا در فایل ورد (word) ،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن دانلود مقاله بررسي تراکم گونه مرتعي آويشن(Thymus eriocalyx)در منطقه سفيدکوه ازنا در فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: کنفرانس ملی مخاطرات محیط زیست زاگرس
تعداد صفحات: 7
چکیده:
گیاه مرتعی آویشن(Thymus eriocalyx)پراکنش وسیعی در منطقه حفاظت شده سفیدکوه ازنا دارد. اهمیت این گونه از جنبه های مختلف، از آن گیاهی مطلوب به وجود آورده است که علی رغم استفاده های چند منظوره(دارویی، علوفه ای، حفاظت خاک و فضای سبز)تاکنون مطالعات گستردهای در مورد آن در منطقه مورد مطالعه گزارش نشده است.در این تحقیق اندازه گیری تغییرات تراکم آویشن و تغییرات آن در جهات دامنه و ارتفاعات در سه طبقه ارتفاعی(کمتر از 1600،1600_1800،1800 متر به بالا)در توده معرف به صورت تصادفی سیستماتیک در بهار و تابستان 1392 صورت گرفت. بر اساس نتایج حاصله اقلیم منطقه مورد مطالعه مدیترانه ای، همچنین تراکم در جهت جنوب دارای اختلاف معنی دار در سطح 5 درصد با جهت شمال میباشد و همچنین این تغییرات با افزایش ارتفاع و نزدیکی به مرز 1800 متر به واسطه صخره ای شدن و تشکیل بافت خاک لومی بیشتر مشاهده گردید.


دانلود این فایل


برای دریافت اینجا کلیک کنید





ادامه ي مطلب

امتیاز :


طبقه بندی: ،
,


برای دریافت اینجا کلیک کنید

دانلود مقاله بررسي عملکرد آيروديناميکي يک پرنده کروز درسرعتهاي گذرصوت با روشهاي تجربي و عددي در فایل ورد (word) دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود مقاله بررسي عملکرد آيروديناميکي يک پرنده کروز درسرعتهاي گذرصوت با روشهاي تجربي و عددي در فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي دانلود مقاله بررسي عملکرد آيروديناميکي يک پرنده کروز درسرعتهاي گذرصوت با روشهاي تجربي و عددي در فایل ورد (word) ،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن دانلود مقاله بررسي عملکرد آيروديناميکي يک پرنده کروز درسرعتهاي گذرصوت با روشهاي تجربي و عددي در فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1389

محل انتشار: دهمین همایش انجمن هوافضای ایران

تعداد صفحات: 5

چکیده:

در این تحقیق صحت طراحی ، بهینه سازی و تکمیل نرم افزار شبیه سازی یک پرنده کروز با کمک حل عددیCFD)کد مهندسی MD (MissileDatcom) و آزمایشهای تونل باد مورد بررسی قرار گرفته است. مدل تست شده در تونل باد با مقیاس یک به هشت بوده و نیروها و گشتاورهای وارده ،توسط یک بالانس استرین گیجی اندازه گیری گردید. مقایسه نتایج نشان می دهد در ماخ 0/8حل عددی با تونل باد در ضریب نیروی عمودیCN)و ضریب گشتاور پیچشیCM) اختلاف کمیدارند ، ولی ضریب گشتاور پیچشی به دست آمده ازMD اختلاف بسیار زیادی با نتایج تونل باد ، بویژه در زوایای حمله بالا ، دارد. این تحقیق نشانمی دهد برای استفاده از ضرایب به دست آمده ازMD در نرم افزارهای شبیه سازی (یا طراحی مقدماتی ) ، خطای زیاد درCM باید مد نظرقرارگیرد ، ولی از حل های عددی ، با انتخاب روش مناسب ، می توان با اطمینان بیشتری در ناحیه گذر صوت استفاده نمود.


دانلود این فایل


برای دریافت اینجا کلیک کنید





ادامه ي مطلب

امتیاز :


طبقه بندی: ،
,


برای دریافت اینجا کلیک کنید

دانلود مقاله بررسي تاثير آموزش پيش از ازدواج بر انتظارات زناشويي دانشجويان در آستانه ازدواج در شهر شيراز در فایل ورد (word) دارای 16 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود مقاله بررسي تاثير آموزش پيش از ازدواج بر انتظارات زناشويي دانشجويان در آستانه ازدواج در شهر شيراز در فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي دانلود مقاله بررسي تاثير آموزش پيش از ازدواج بر انتظارات زناشويي دانشجويان در آستانه ازدواج در شهر شيراز در فایل ورد (word) ،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن دانلود مقاله بررسي تاثير آموزش پيش از ازدواج بر انتظارات زناشويي دانشجويان در آستانه ازدواج در شهر شيراز در فایل ورد (word) :

دانلود مقاله بررسي تاثير آموزش پيش از ازدواج بر انتظارات زناشويي دانشجويان در آستانه ازدواج در شهر شيراز در فایل ورد (word) که چکیده‌ی آن در زیر آورده شده است، در تابستان 1388 در فصلنامه خانواده پژوهی از صفحه 231 تا 246 منتشر شده است.
نام: بررسی تاثیر آموزش پیش از ازدواج بر انتظارات زناشویی دانشجویان در آستانه ازدواج در شهر شیراز
این مقاله دارای 16 صفحه می‌باشد، که برای تهیه‌ی آن می‌توانید بر روی گزینه‌ی خرید مقاله کلیک کنید.
کلمات مرتبط / کلیدی:
مقاله آموزش پیش از ازدواج
مقاله انتظارات زناشویی

چکیده و خلاصه‌ای از مقاله:
هدف این پژوهش بررسی تاثیر آموزش پیش از ازدواج بر انتظارات زناشویی دانشجویان در آستانه ازدواج و ابعاد آن است. روش این تحقیق نیمه تجربی بوده و از طرح پیش آزمون پس آزمون با گروه گواه استفاده شده است. جامعه آماری کلیه دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی شیراز بودند که قصد ازدواج داشته و در مرحله قبل از دوران عقد قرار داشتند.
برای انتخاب نمونه 207 نفر از دانشجویان داوطلب شرکت در دوره آموزشی به پرسشنامه انتظارات زناشویی پاسخ دادند. 92 نفر که در این آزمون ها نمرات بالاتری داشتند انتخاب و به طور تصادفی در دو گروه آزمایش و کنترل 46) نفر در گروه آزمایش و 46 نفر در گروه کنترل( قرار گرفتند. در پژوهش حاضر از روش آماری تحلیل کواریانس چند راهه استفاده شد. نتایج نشان دادند که آموزش پیش از ازدواج، انتظارات زناشویی (P<0.0001) دانشجویان در آستانه ازدواج را به طور معناداری بهبود بخشیده است. هم چنین آموزش پیش از ازدواج در دانشجویان در آستانه ازدواج، ابعاد انتظارات شامل: انتظار از همسر به عنوان دوست و حامی (P<0.0001) و انتظارات از یک رابطه ایده آل (P<0.0001) را به طور معناداری بهبود بخشیده است. هم چنین نتایج نشان دادند که تاثیر آموزش پیش از ازدواج بر انتظارات زناشویی و ابعاد آن در دختران و پسران متفاوت نمی باشند.


دانلود این فایل


برای دریافت اینجا کلیک کنید





ادامه ي مطلب

امتیاز :


طبقه بندی: ،
,


برای دریافت اینجا کلیک کنید

دانلود توليد و اندازه گيري کيتين و کيتوزان توسط قارچ موکوراينديکوس با استفاده از منابع نيتروژن(آمونيوم هيدروکسيد و سديم نيترات) در فایل ورد (word) دارای 8 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود توليد و اندازه گيري کيتين و کيتوزان توسط قارچ موکوراينديکوس با استفاده از منابع نيتروژن(آمونيوم هيدروکسيد و سديم نيترات) در فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي دانلود توليد و اندازه گيري کيتين و کيتوزان توسط قارچ موکوراينديکوس با استفاده از منابع نيتروژن(آمونيوم هيدروکسيد و سديم نيترات) در فایل ورد (word) ،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن دانلود توليد و اندازه گيري کيتين و کيتوزان توسط قارچ موکوراينديکوس با استفاده از منابع نيتروژن(آمونيوم هيدروکسيد و سديم نيترات) در فایل ورد (word) :


سال انتشار : 1394

نام کنفرانس یا همایش : اولين همايش بين المللي و چهارمين همايش ملي پژوهش هاي محيط زيست و کشاورزي ايران

تعداد صفحات : 8

چکیده مقاله:

کیتین و کیتوزان نوعی پلی ساکارید می باشند که از دو مونومران -استیل گلوکوزامین تشکیل شده اند. مونومر غالب در کیتوزان گلوکوزامین و در کیتین ان - استیل گلوکوزامین می باشد که ترکیب درصد این دو مونومر در هر کدام از این پلی ساکارید ها متفاوت می باشد. در این پژوهش به بررسی تغییر منابع نیتروژن (سدیم نیترات و آمونیوم هیدروکسید) در محیط کشت مایع جهت بهینه سازی تولید کیتین و کیتوزان پرداخت شد. به این صورت که برای هر منبع تا ساختار رشته ای و و مخمری با فرمانتاسیون هوازی در نظر گرفته شد. انالیز بر روی قارچ موکورایندیکوس نشان داد که ترکیب در صد دیواره سلولی قارچ ها به مورفولوژی وابسته است و در مقایسه با منبع نیتروژن نیز استفاده شده در محیط کشت پایه، منبع نیتروژنی آمونیوم هیدروکسید با مورفولوژی رشته ای بیشترین میزان کیتین و کیتوزان ( 0/69 گرم به گرم AIM) را نسبت به مورفولوژی مخمری دارا می باشد.


دانلود این فایل


برای دریافت اینجا کلیک کنید





ادامه ي مطلب

امتیاز :


طبقه بندی: ،
,


برای دریافت اینجا کلیک کنید

دانلود مقاله مخاطرات ناشي از مديريت زباله هاي هسته اي و اثرات آن بر محيط زيست در فایل ورد (word) دارای 10 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود مقاله مخاطرات ناشي از مديريت زباله هاي هسته اي و اثرات آن بر محيط زيست در فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي دانلود مقاله مخاطرات ناشي از مديريت زباله هاي هسته اي و اثرات آن بر محيط زيست در فایل ورد (word) ،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن دانلود مقاله مخاطرات ناشي از مديريت زباله هاي هسته اي و اثرات آن بر محيط زيست در فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1387

محل انتشار: اولین کنفرانس حمل و نقل مواد خطرناک و اثرات زیست محیطی آن

تعداد صفحات: 10

چکیده:

طی سال های گذشته اغلب کشورها به استفاده از انرژی هسته ای تمایل داشتند و حتی دولت ایران 15 ‏نیروگاه اتمی به کشورهای آمریکا، فرانسه و آلمان سفارش داده بود. ولی بعد از وقوع دو حادثه ‏مهم تری میل آیلند (Three Mile Island) در 28 مارس 1979 و فاجعه چرنوبیل (Chernobyl) در روسیه ‏در 26 آوریل 1986، نظر افکار عمومی نسبت به کاربرد اتم برای تولید انرژی تغییر کرد و ترس و وحشت از ‏جنگ اتمی و به خصوص امکان تهیه بمب اتمی در جهان سوم، کشورهای غربی را موقتا مجبور به تجدید نظر در ‏برنامه های اتمی خود کرد. بر خلاف آنچه که رسانه‌های گروهی در مورد خطرات مربوط به حوادث راکتورها و دفن پسماندهای پرتوزا مطرح می‌کند از نظر آماری مرگ ناشی ازخطرات تکنولوژی هسته‌ای از 1 درصد مرگهای ناشی از سوختن زغال سنگ جهت تولید برق کمتر است. در سرتاسر جهان تعداد نیروگاههای هسته‌ای فعال بیش از 419 می‌باشد که قادر به تولید بیش از 322 هزار مگاوات توان الکتریکی هستند. بالای 70 درصد این نیروگاه‌ها در کشور فرانسه و بالای 20 درصد آنها در کشور آمریکا قرار دارد. تمدن جدید مقادیر متنابهی پسماند صنعتی تولید می کند که باید تحت کنترل و یا نابود شوند. در میان این پسماند‌ها، پسماند‌های هسته‌ای که تعداد آنها در مقایسه با سایر زباله‌ها بسیار ناچیز است، قابل کنترل هستند. در حالی که پسماند‌های اتمی مورد بمباران تبلیغاتی و خبری قرار گرفته، در حال حاضر با روش‌های جدید 90 درصد پسماند‌های هسته‌ای قابل بازیافت است و تنها 10 درصد آن غیرقابل مصرف و البته قابل کنترل است. در عوض زباله‌های شیمیایی که هزاران بار از نظر حجمی بیشترند، می‌توانند برای همیشه سمی باقی بمانند و مسأله نابودی آنها بسیار دشوار است. این در حالی است که بنابر تحقیقات انجمن جهانی هسته‌ای (WNA) پسماند‌های هسته‌ای غیرنظامی در صورتی که به‌طور مؤثر و مفید مورد حفاظت قرار گیرند، هیچ‌گاه برای انسان و محیط‌زیست زیبانبار نخواهند بود. پسماند‌های هسته‌ای که به شدت رادیو اکتیو هستند، نیاز به انبار کردن طولانی با طراحی مناسب دارند تا شدت رادیو اکتیویته آنها به سطوح طبیعی تنزل کند.


دانلود این فایل


برای دریافت اینجا کلیک کنید





ادامه ي مطلب

امتیاز :


طبقه بندی: ،
,